Chnöpfli mit Bärlauch
Es ist März und somit steht Bärlauch auf dem Speiseplan! Bärlauch ist mit Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch verwandt. Man findet ihn in …
Basler Osterfladen
Wenn ich bei einem Kuchen den Begriff „blindbacken“ lese, dann lege ich das Rezept meist schon wieder weg. Auch das stundenlange Dekorieren …
Frühlingsgrüsse vom Hackbraten mit Herz
Letzte Woche las ich in einer Abendzeitschrift über ein weiteres trümmliges Model, welche das Kochen und den Auslöseknopf ihrer Nikon für sich …
Eierlikörtorte ohne Mehl
Meine liebe Bürokollegin verträgt kein Mehl. Momentan liegt sie damit voll im Trend. Jeder, der etwas auf sich hält, hat heute eine …
Treat of the day: der beste Nüsslisalat
Ich wollte schon den ganzen Winter über ihn schreiben und schaffe es erst jetzt, kurz vorm Ende der Saison. Ich habe jahrelang …
Rabbit and Garlic – nose to tail.
Im Alter von sechs Jahren bekam ich ein Haustier namens Lilly. Lilly war ein grosses, weisses Schweizer Rassenkaninchen und fristete ein recht …
Lauwarmer Salat mit Mairübchen
Es ist soweit: Der Frühling kommt! Die Tage werden länger und die Nachbarskatze ist bereits am Sonnenbaden. Dieses Wochenende habe ich mit …
Polpette di Ricotta
Polpette di Ricotta ist ein Klassiker der süditalienischen Küche. Bei diesem Rezept aus Kalabrien werden Bällchen aus altem Brot und Ricotta als Fleischersatz zubereitet. Sie …
Vegetarische Lasagne (fast) ohne Gemüse
Wenn man sich meinen Blog so ansieht, dann denkt man wohl, dass ich der Albtraum eines jeden Vegetariers bin. Ironischerweise ziehe ich …
Artischockensuppe aus Jerusalem
Auf englisch übersetzt heisst Topinambur Jersualem Artichoke. Und tatsächlich besonders in der Suppe erinnert der Geschmack des Gemüses an Artischocken. Topinambur ist ein …
Mulligatawny mit Suppenhuhn
Ich bin die grösste Suppenliebhaberin der Welt. Schon immer. Nichts wärmt Körper und Seele mehr als eine herzhafte, warme Suppe. Bereits als kleines …
Pimp my breakfast: Shakshuka im Glas
Bei diesem Beitrag handelt es sich um ein Plagiat. Ich habe das Rezept bei Rock the kitchen gesehen und war gleich hin …
Konfitüre aus Bergamotten und Cedri
Wer weiss was? Fragte mal eine frühere Arbeitskollegin während einer Kaffeepause. Mit was sei Earl Grey aromatisiert. Ich, ungebildet wie ein Stück Brot, wusste es …