Diese ganze Avocado-Beerli-Smootie-iss-dich-schön-Gesundheits-Bewegung nervt mich. Im vollen Ernst riet eine 20jährige kürzlich, man solle Bananenglace zum Frühstück vertilgen: ein zuckerfreies Frühstück (echt?) …
Wie macht man Innereien und Schlachtnebenprodukte massentauglich? Für mich ist die Antwort klar: in der Wurst. Leider ist das heute in der …
Ein Thema beschäftigt mich an Ostern immer besonders: woher kommen all die Eier und was passiert mit den Hennen nach Ostern? Wir …
Gott muss laut gelacht haben, als ich vor einiger Zeit auf diesem Blog schrieb, Ekel oder Frucht vor Fisch seien mir fremd. Als …
Letzte Woche habe ich einmal gekocht, ohne gleich einen Blogeintrag daraus zu machen. Es ist nämlich so mühsam, immer zu fotografieren. Sich einfach mal …
In meiner Familie mussten die Teller aufgegessen werden. Für mich wurde das besonders bei den Spargeln zum Problem. Meine Eltern hatten den …
Auf englisch übersetzt heisst Topinambur Jersualem Artichoke. Und tatsächlich besonders in der Suppe erinnert der Geschmack des Gemüses an Artischocken. Topinambur ist ein …
Ich bin die grösste Suppenliebhaberin der Welt. Schon immer. Nichts wärmt Körper und Seele mehr als eine herzhafte, warme Suppe. Bereits als kleines …
Diese Suppe habe ich eigentlich nur deshalb gekocht, weil ich Reste von einem Wirz hatte. Aus der Not wurde eine Tugend! Wirz …
Zum ersten Mal habe ich in der Sendung Kochen mit Martina und Moritz vom Federkohl (Lippische Palme) gehört. In Deutschland ist er …
Mein Lieblingsessen? I don’t play favourites with food. Ich tue mich ja nur schon schwer, mich an einen Mobilfunkanbieter zu binden. Wie …
Im Januar vor zwei Jahren habe ich mir eine Saisonkalendar-App heruntergeladen und gleich nachgekuckt, was gerade so für Gemüse „wächst“. Das sah …
Oh jaaaaa! Kürbissuppe, der Herbstklassiker überhaupt! Mit Curry oder Ingwer gewürzt? Das kennt ja jeder. Also warum nicht mal eine andere spannende Geschmacksrichtung …
Und weil ich gerade noch eine Steckrübe im Kühlschrank gefunden habe, gabs nochmals eine Variation von der Knolle. Diesmal als Suppe. Für …
Deftig, so kennen die meisten Leute die Bündner Gerstensuppe mit Speck oder Lardo. Gerste, auch als Graupen bekannt, geht aber auch ganz …