Grüne Hacktätschli mit Kürbiskernen
Kürzlich habe ich erfahren, dass es neben der klassischen roten Chorizo auch grüne Chorizos existieren. Und zwar werden diese mit allerlei Kräutern, diversen …
Frohe Ostern, liebe, fleissige Legehenne
Ein Thema beschäftigt mich an Ostern immer besonders: woher kommen all die Eier und was passiert mit den Hennen nach Ostern? Wir …
Randenkuchen mit weisser Schoggi
Die meisten Leute sind so strikt in der Unterteilung von süss und salzig. Je länger ich für meinen kleinen Blog schreibe, desto …
Shalom für die Veganer? Ein Besuch in Israel
Die Esskultur verrät immer auch viel über die Geschichte und geografische Lage eines Landes. In der Schweiz hat Viehzucht eine lange Tradition. …
Reminder: Nüsslisalat
Es gibt viele Gründe saisonales Gemüse zu essen. Für mich gibt es ein Totschlagargument dafür: der Geschmack. Da sich die Saison langsam …
Ossobuco di capretto: Gitzi mit Bärlauch-Gremolata
Seit Jahren begeistern mich die Tierdokumentationen des Schweizer Biologen Andreas Moser. Besonders gut gefallen mir die Berichte über unsere Nutztiere, die zwar allgegenwärtig …