Morcilla: Metzgete auf spanisch
Ein Seminar führte mich für einige Tage nach Barcelona. Wie jedes anständige Mädchen nutzte ich die Zeit auch zum Einkaufen. Ich stand …
Insalata di trippa
Ich glaube ganz fest daran, dass alles im Leben einem stetigen Wandel unterworfen ist. Daran, dass wir neue Wege beschreiten müssen, um …
Hurra, das Wintergemüse ist da!
Das Gerücht hält sich hartnäckig, dass in der kalten Jahreszeit die Auswahl im Gemüseregal beschränkt ist. So ein Blödsinn. Und wir sind …
Rehpfeffer – mit oder ohne?
Bei Wildpfeffer denke immer als erstes an meinen Vater und sein im Grossverteiler erstandenes Hirschpfeffer-Fertigmenü. Er betont stets, dass man das nicht selbst …
Im Ofen geröstetes Markbein
In unserer Familie kamen sie immer zusammen mit dem Voressen (Ragout) auf den Tisch: auf etwas Toast mit Meersalz gewürzt. Die Rede …
Zwetschgen mit Mohncrumble
Es ist mir sehr wichtig, dass auf meinem Blog eine Balance zwischen komplizierten und sehr einfachen Gerichten herrscht. Kochen kann jeder, der …