Basler Osterfladen
Wenn ich bei einem Kuchen den Begriff „blindbacken“ lese, dann lege ich das Rezept meist schon wieder weg. Auch das stundenlange Dekorieren …
Eierlikörtorte ohne Mehl
Meine liebe Bürokollegin verträgt kein Mehl. Momentan liegt sie damit voll im Trend. Jeder, der etwas auf sich hält, hat heute eine …
Konfitüre aus Bergamotten und Cedri
Wer weiss was? Fragte mal eine frühere Arbeitskollegin während einer Kaffeepause. Mit was sei Earl Grey aromatisiert. Ich, ungebildet wie ein Stück Brot, wusste es …
Zitronenköpfchen mit Tonkabohne
Ich muss leider beichten, dass ich grossen Respekt vor Flans habe. Das Wasserbad im Backofen ist mir einfach nicht geheuer, und ich …
Pastinakenparfait mit schwarzen Baumnüssen
Pastinaken schmecken in der kalten Jahreszeit am besten. Nach dem ersten Frost werden sie leicht süsslich. Im St. John’s in London habe …
Pastinakenkuchen (Ottolenghi-Style)
Wir haben im Büro einem Kuchenwettbewerb veranstaltet. Zu meiner Verwunderung waren die Ambitionen, was Präsentation und Dekoration anging, ungebremst; von PowerPoint-Präsentationen bis Tanzeinlagen …
Florentiner mit Ananas, Mandeln und Kürbiskernen
Meine von mir sehr verehrte Oma wurde nie müde, die Parallelen zwischen Hunden und Kinder aufzuzeigen. Ich, und das besonders um Weihnachten, …
Kürbiskernparfait
Für diejenigen, die keine Glacemaschine (Eismaschine) besitzen, sind Parfaits eine gute Alternative. Das Resultat ist dem der Eiscreme ebenbürtig, bei einem Bruchteil …
Herzige Kürbismuffins
Ich kann mich der allgemeinen Kürbiseuphorie nicht so richtig anschliessen *Aufschrei*. Nein, der Kürbis schmeckt mir schon als Suppe, aber sonst ist er …
Versuchung aus Nachbars Garten
Der Garten unserer Nachbarn ist mit einigen Sträuchern und Bäumen geschmückt, um dessen Früchte ich die Besitzer alljährlich beneide. Schon im Frühling …